春华秋实，又到一年丰收季。所谓“秋收冬藏”，深秋将至，我们最该吃什么养生？且听广州中医药大学第一附属医院营养科副主任尤华智介绍几种应季果实，一起来学学怎样“吃秋”！

秋之果实1：核桃仁

　　 提起核桃，不少人就会想到“补脑”。其实，核桃不但能健脑，在秋季养生经上亦占一席。核桃仁又称胡桃仁，中医认为其性甘、温，归肺、肾、大肠经，自古被称为“长寿果”。它不但能补肾强腰，温肺定喘，润肠通便，还可抗衰老、补脑益智，更有利于动脉硬化、心脑血管病患者的保健。

　　 推荐吃法:
　　 1、补脑：将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内。每次取两匙，用开水冲和，制成“核桃奶”。
　　 2、安眠：核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥。放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟。每日1剂，分两次服。
3、通便：核桃仁炒香、研细，每晚睡前服20克；核桃仁6克，捣烂如泥，加适量蜂蜜调成糊状，温开水送服，每日3次。

　　 提醒：每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。此外，阴虚火旺、痰热咳嗽及便溏者不宜使用。

秋之果实2：栗子

　　 栗子又称板栗。中医认为其性甘、温，归脾、胃、肾经，具有养胃健脾、补肾强腰、活血止血等功效。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！

　　 推荐食法：
　　 1、健胃：栗子、白糖加清水煮熟为糊，具有健脾胃的功效。
　　 2、健脾：栗子去壳，用水煮极烂，加糯米粉和白糖揉匀，入热屉中旺火蒸熟，出屉时撒上瓜子仁、松仁做成栗子糕，具有健脾益气养胃、强筋健骨补虚的功效。
　　 3、补肾：每天早晚把新鲜的栗子放在口中细细咀嚼，再慢慢吞咽下去，可有效预防和治疗肾虚、腰酸腿痛。
　　 提醒：栗子含有大量淀粉，而且热量也很高，最好在两餐之间把栗子当成零食吃，或做成菜吃。脾湿者禁用。

秋之果实3：松子

松子又称松子仁，其成分主要有脂肪油、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等。中医认为，松子性甘、温，归肺、肝、大肠经。松子具有润肺止咳、补虚润肠的功效，特别适合老年体虚腰痛、便秘咳嗽等病患者食用。

　　 推荐食法：
　　 1、润肺：将松子仁研碎与粳米煮成粥，早晚餐食用，润肺滑肠。
　　 2、抗衰老：取松子仁500克，去除杂质，捣碎、研细呈膏状，盛于瓶内。每次15克，1日3次，温酒送下，可滋润五脏，抗老防衰，延年益寿。
　　 4、止咳：松子仁250克，白砂糖500克。将白砂糖放入锅内，加适量清水溶化，用文火煎熬，以能挑起糖丝为度。趁热放入松子仁，搅拌均匀，立即倒入涂有熟菜油的搪瓷盘内，刮平，划成小块。每次1块，1日3-4次，可润肺健脾、止咳止血。
　　 提醒：咳嗽痰多、腹泻者忌用；因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。大便溏薄者不宜多食。

秋之果实4：莲藕

　　 民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。莲藕性甘、寒，归心、脾、胃经，它含有丰富的蛋白质及各类维生素，具有清热生津、凉血散瘀、补脾安神、开胃止泻的功效。

　　 推荐吃法：
　　 1、补肺：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，搭配银耳做汤可以滋补肺阴。
　　 2、补肾：九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，搭配黑木耳清炒可以滋补肾阴。
3、安眠：莲藕、小麦、甘草、红枣加水煮成汤，具有益气养血、宁心安神的作用。
　　 4、祛痤疮：洗净去皮，榨汁，可放入冰糖调味，每次服2匙，日服3次。

　　 提醒：生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕，有碍脾胃，所以宜食用熟藕，最好是热吃。